摘要: 原標(biāo)題:鵝腿阿姨去北大演講了!潑天的流量是否改變了她的生活? 撕開(kāi)一只烤鵝腿的包裝紙 香味伴著熱氣撲面而來(lái) 肉質(zhì)鮮美的烤鵝腿 暖過(guò)無(wú)數(shù)同學(xué)的胃
原標(biāo)題:“鵝腿阿姨”去北大演講了!“潑天的流量”是否改變了她的生活?
撕開(kāi)一只烤鵝腿的包裝紙
香味伴著熱氣撲面而來(lái)
肉質(zhì)鮮美的烤鵝腿
暖過(guò)無(wú)數(shù)同學(xué)的胃
制作這份獨(dú)特夜宵的人
被親切地稱(chēng)呼為
“鵝腿阿姨”
去年年底
在北大、清華、人大等高校附近

擺攤的“鵝腿阿姨”陳秀鳳
被“高校學(xué)子爭(zhēng)搶”
五十多歲的她火熱出圈
近日
陳秀鳳獲邀出席北大一論壇
講述自己20多年的創(chuàng)業(yè)故事
質(zhì)樸無(wú)華的話(huà)語(yǔ)
傳遞著無(wú)盡的感動(dòng)與溫暖
陳秀鳳如何成為“鵝腿阿姨”?
“潑天的流量”是否改變了她的生活?
一起來(lái)看↓↓↓
“鵝腿都是我自己烤
讓別人做我不放心”
“鵝腿阿姨”陳秀鳳老家在江蘇連云港。2000年,她來(lái)到北京打拼。2016年左右,陳秀鳳開(kāi)始以預(yù)定的形式賣(mài)烤鵝腿,并把自己的微信名字改成了“鵝腿阿姨”,方便購(gòu)買(mǎi)鵝腿的學(xué)生們聯(lián)系。
每天早上,供銷(xiāo)商把新鮮的鵝腿送到陳秀鳳的手上,她也開(kāi)始了一天的辛勞。
因?yàn)橄殆Z腿用的是冷水,她的手經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期浸泡,關(guān)節(jié)都變形了。改刀也常常花費(fèi)三四個(gè)小時(shí),才能切出大小基本一致的鵝腿。
接下來(lái)就是腌制環(huán)節(jié),每天下午,腌好的鵝腿上烤爐后,需要半小時(shí)的烤制,期間還需要人在旁邊一直盯著火候。
一爐只能烤出四五十只鵝腿,烤好后用錫紙裹住,放進(jìn)泡沫箱內(nèi)保溫,晚上到學(xué)校門(mén)口,送到訂購(gòu)鵝腿的學(xué)生們手中。
“鵝腿都是我自己烤的,讓別人做我不放心。”在網(wǎng)絡(luò)上走紅之前,鵝腿阿姨每天能賣(mài)出兩百多只鵝腿,都是當(dāng)日新鮮制作,從不隔夜。
盡管陳秀鳳每天早上六點(diǎn)多就起床開(kāi)始收拾,一直辛苦地忙到晚上天黑,但她說(shuō)道:“孩子們這么喜歡,也就挺值得。”
“潑天的流量”
一度成了“麻煩”
去年冬天,“鵝腿阿姨”火熱出圈。隨之而來(lái)的“熱度”使她的生意受到影響,被迫中斷。“送貨的時(shí)候突然有好多人圍過(guò)來(lái),還有人舉著手機(jī)相機(jī)照相,我根本分不清楚哪些是來(lái)取鵝腿的學(xué)生,哪些是來(lái)湊熱鬧的。”
陳秀鳳的微信本用來(lái)與訂鵝腿的學(xué)生發(fā)信息,結(jié)果突然來(lái)了好幾千條信息,好多訂單信息也看不到了。鵝腿配送的微信群變成了五六十個(gè),上了年紀(jì)的她弄不明白怎么操作。
不僅如此,開(kāi)始有經(jīng)紀(jì)公司找上門(mén)來(lái),甚至帶來(lái)了幾百頁(yè)的合同;有公司想要為她包裝,讓她去直播帶貨;有人通過(guò)社交媒體聯(lián)系她,想讓阿姨開(kāi)班傳授烤鵝腿的技術(shù)……“潑天的富貴”帶給鵝腿阿姨的似乎不是機(jī)遇,而是接踵而來(lái)的麻煩。
迫于壓力,陳秀鳳不得不選擇暫時(shí)歇業(yè)。在兒子的幫助下,她開(kāi)通了視頻賬號(hào),并發(fā)布了一則視頻。剛開(kāi)始她還笑著打招呼,“同學(xué)們好……社會(huì)關(guān)注量太大了”,一句話(huà)還沒(méi)說(shuō)完,她的眼淚就在眼眶里打轉(zhuǎn),聲音也哽咽了,“我就想平平安安地做燒烤,人流量太大,壓力太大,我都不敢干了。”
經(jīng)過(guò)短暫的休整,陳秀鳳恢復(fù)了烤鵝腿生意。回想起那段日子,她說(shuō):“稍微有點(diǎn)打攪我的生活,但這真是小事兒。”對(duì)于利用流量變現(xiàn),她更是“從來(lái)沒(méi)考慮過(guò)”,只想安靜地“賺點(diǎn)小錢(qián)”。
“鵝腿阿姨”成功創(chuàng)業(yè)的秘訣
在北大的論壇現(xiàn)場(chǎng),陳秀鳳談起了自己的“生意經(jīng)”:“一是講規(guī)則,和同學(xué)們建立信任關(guān)系,好多同學(xué)信任我,才會(huì)在鵝腿群里直接轉(zhuǎn)賬付錢(qián),大家形成良性的信任。二是保證做良心活,不能讓顧客遇到食品安全的問(wèn)題。”
陳秀鳳語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō),人不管做什么事,要持之以恒,但有時(shí)候也不要去盲目地去追求你的事情。“我是這么認(rèn)為的:做事講道理、講規(guī)則、有規(guī)矩。”
持之以恒和講良心,不隨波逐流,也不唯利是圖,踏實(shí)地、認(rèn)真地烤好每一只鵝腿,這便是“鵝腿阿姨”成功的秘訣。
如今,攢了一些積蓄的陳秀鳳和老伴,為了給兩個(gè)孩子更好的生活,想繼續(xù)把烤鵝腿的生意做下去。他們?cè)趯W(xué)校不遠(yuǎn)處租了一家店鋪,近期將開(kāi)業(yè),準(zhǔn)備在店內(nèi)燒烤鵝腿,再給學(xué)生配送。
交流尾聲階段,陳秀鳳說(shuō),這些年她感覺(jué)到了學(xué)生們生活忙碌,但她希望大家能勞逸結(jié)合。她寄語(yǔ)同學(xué)們,“人生之路很漫長(zhǎng),不是一步就能邁過(guò)去的。年輕的你們充滿(mǎn)了生機(jī),每個(gè)人都是自己的英雄”。
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